Gastronomía en Atacama
Tierra AtacamaTradición y productos locales
La experiencia gastronómica en Tierra Atacama aprovecha lo mejor de los productos locales, en un menú con innovadores giros a la cocina del norte de Chile. Al tener abundantes días cálidos y considerando la altura donde se encuentra el hotel, nuestros experimentados chefs crean platos ligeros y sabrosos, nada muy pesado. Este enfoque se complementa con las tradiciones locales, ofreciendo ensaladas frescas muy coloridas, maíz peruano, quínoa y una variedad de apetitosas carnes o platos vegetarianos. Día tras día, mezclamos el uso de técnicas innovadoras y un enfoque moderno para la creación de sabores y la presentación de nuestros platos, y al mismo tiempo nos mantenemos fieles a las recetas regionales y los ingredientes de temporada.
La ambientación
El restaurante en sí es también un reflejo del enfoque equilibrado de nuestra cocina. Aquí, las ventanas de piso a techo en ambos lados permiten que entre la luz de día y que nuestros huéspedes puedan contemplar la belleza del desierto, que es el complemento perfecto para cualquier comida. Con suaves cortinas blancas y paredes en piedra rústica, nuestro restaurante es una extensión continua del paisaje que nos rodea.
El bar
Cuando es hora de beber algo, ya sea uno de nuestros deliciosos tés, cervezas artesanales o nuestro famoso cóctel Rica Rica Sour, acércate a nuestro bar. Pide una tabla con una selección de quesos y empanadas caseras, o tal vez un trozo de pastel o kuchen, el favorito de los chilenos, para acompañar tu café recién hecho o una copa de vino chileno bien frío.
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