Gastronomia no Atacama
Tierra AtacamaProdução local & Tradição
A experiência gastronômica no Tierra Atacama aproveita a produção local, recheando o cardápio com releituras inovadoras da cozinha do norte do Chile. Com seu potencial para dias quentes e a localização do hotel em alta altitude, nossos chefs especialistas criam pratos que são leves e saborosos, nada pesados ou indigestos. Esta abordagem complementa as tradições locais com saladas frescas e coloridas, milho peruano, quinoa e uma variedade de saborosas carnes ou pratos vegetarianos. Diariamente nosso foco está firmemente fixo em utilizar técnicas inovadoras e uma abordagem moderna tanto nas sensações de sabor quanto na apresentação dos pratos, ao mesmo tempo em que permanecemos fiéis às receitas regionais e aos ingredientes sazonais ao longo do caminho.
A configuração
O restaurante em si é também um reflexo da abordagem equilibrada que é levada à comida. Aqui, janelas que vão do chão ao teto e que estão por todos os lados permitem que a luz do dia entre e os hóspedes olhem para fora, já que admirar a beleza do deserto é o complemento perfeito para qualquer refeição. Com cortinas de um branco suave e paredes de pedra crua separando o espaço, nosso restaurante parece uma extensão contínua da paisagem ao redor.
O Bar
Quando chega a hora para um drinque, seja um de nossos muitos deliciosos chás, cervejas artesanais ou nosso coquetel autoral Rica-Rica Sour, temos tudo garantido. Peça a alguém de nossa equipe do restaurante uma tábua de seletos queijos e empanadas caseiras, ou talvez um pedaço de nosso doce bolo Kuchen – um dos favoritos dos chilenos – para acompanhar seu café feito na hora ou uma taça perfeitamente gelada de vinho chileno.
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