Os chefs do Hotel Tierra realizaram uma cúpula saborosa, cheia de histórias e inovação. Os líderes das cozinhas do Tierra Atacama, Tierra Chiloé e Tierra Patagônia se reuniram em uma atmosfera colaborativa para definir o selo culinário distinto que gostariam de colocar em cada destino.

O chef corporativo Martin Molteni liderou os chefs e subchefs da rede Tierra Hotels em uma variedade de atividades enquanto compartilhavam seus conhecimentos e viviam juntos por seis dias em uma casa no leste de Santiago.

"Essa cúpula culinária ganhou o apelido de 'Big Brother' entre os participantes. Foi um lugar para nos imergirmos e limitarmos as distrações, para nos aprofundarmos em nossos costumes e tradições e para considerarmos diferentes sabores, aromas e ingredientes. É como escrever novas histórias", diz Martín Molteni, acrescentando que "territórios, produtos, tradições e produtores foram reconhecidos e identificados para permitir que cada chef considerasse o destino de seu hotel a partir de sua própria perspectiva e conhecimento".