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Coquetéis das alturas

Em diferentes preparos, ervas como rica rica, pingo pingo e copa copa fornecem propriedades benéficas para a saúde e bem-estar das pessoas. Todas elas crescem no deserto a mais de 2.200 metros de altitude.
março 25, 2020

Macarena García

Os ingredientes nativos do deserto de Atacama – o mais árido do mundo – foram utilizados durante séculos pelos povos nativos. Em diferentes preparos, ervas como rica rica, pingo pingo e copa copa fornecem propriedades benéficas para a saúde e bem-estar das pessoas. Todas essas ervas e plantas crescem no deserto a mais de 2.200 metros de altitude.

O bar do Tierra Atacama

pega o melhor dessas ervas indígenas e as transforma em deliciosos coquetéis para seus hóspedes . A criação dessas bebidas não foi tarefa fácil. A equipe do bar mergulhou no estudo dessas plantas nativas, consultando um especialista local em ervas e pesquisando livros e outras publicações para aprender sobre as propriedades de cada erva.

Depois de muito trabalho investigando e experimentando, eles escolheram essas três plantas para destacar em seus coquetéis criativos, que não apenas inovavam o menu do bar, mas também refletem a identidade do deserto de Atacama e de seu povo.

rica rica, que cresce em abundância nas quebradas do deserto, tem um sabor mentolado e refrescante, e, mesclada com frutas da estação e gelo batido, é ideal como aperitivo ou para acompanhar um lanche à tarde na piscina.

A preparação com pingo pingo – erva que cresce aos 3.100 e 4.400 metros sobre o nível do mar -, é feita com seus galhos secos para formar um xarope. Mesclado com rum, limão e bitter, este coquetel apresenta um equilíbrio de doçura e acidez, perfeito para tomar como aperitivo antes da refeição.

O cardápio do Tierra Atacama oferece também um coquetel com copa copa, arbusto que cresce em grandes altitudes nas planícies altiplânicas. Além de suas propriedades medicinais, esta planta é conhecida entre os povos nativos para estimular experiências oníricas. No bar, é preparada com tequila, absinto e suco de laranja, perfeita para desfrutar após a refeição e um pouco antes de dormir.



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